1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польза и вред диеты без углеводов

Польза и вред диеты без углеводов

Безуглеводная диета становится все более популярной среди девушек, так как позволяет весьма быстро добиться желаемого результата. Но, увы, не только радости приносит с собой эта диета.

Какой вред она может нанести, и что происходит при резком ограничении количества углеводов?

Содержание статьи:

Подробный список противопоказаний к безуглеводным диетам

Как и у любой диеты, у безуглеводной есть определенные противопоказания. Данная диета способна кардинально нарушить обмен веществ, поэтому она не рекомендована людям, имеющим проблемы с почками.

Какие еще известны противопоказания к данной диете?

  1. Диабет (в основе диеты — белковая пища).
  2. При проблемах с кишечником и при запорах (повышается риск усиления запоров) по причине исключения продуктов, обогащенных клетчаткой.
  3. Беременность и период кормления. Диета ограничивает питание, что недопустимо в случае, когда внутри вас растет малыш.
  4. Проблемы с ЖКТ.
  5. Болезни суставов. Сначала рекомендуется проконсультироваться с диетологом, а потом уже садиться на диету.

Вредная суть безуглеводных диет – не навредите себе!

Данная диета может нанести значительный вред организму, если не знать, как правильно на нее сесть и как правильно из нее выйти.

Чем же она так вредна?

  • Ухудшает физическое состояние. Если вы занимаетесь спортом, будьте готовы, что результаты тренировок перестанут вас удовлетворять. При данной диете происходит расщепление мышцы, а не жира, если вы активно занимаетесь спортом.
  • Вызывает слабость и сонливость.
  • Способствует появлению головной боли, тошноты, запоров или же диареи.
  • Способствует выводу из организма всех витаминов и минералов. Можно смело считать, что вес, который вы сбрасываете за первое время диеты – это лишняя жидкость организма.
  • Повышает артериальное давление.
  • Способствует развитию множества сердечнососудистых заболеваний (при длительном применении диеты).
  • Приводит к стрессу и вялости, так как мозг остается без глюкозы, которая ему необходима для стабильной работы.

Как похудеть на безуглеводной диете и не потерять здоровье – повторяем правила

Несмотря на то, что у данной диеты есть много минусов, противопоказаний и вредных последствий, ее можно соблюдать без вреда для здоровья, если знать меру.

Следует помнить, что безуглеводная диета не вредит абсолютно здоровому человеку в том случае, если соблюдать ее в течение короткого периода времени.

Правила выполнения диеты для снижения риска последствий:

  1. В основе рациона — только белковая пища.
  2. Разрешено поглощать жиры в любом количестве. То есть не придется ограничивать себя в жареном мясе, майонезе и в сливочном масле, однако лучше себя немножко сдерживать, чтобы не свести на нет все свои усилия. Это пойдет на пользу, если вы постараетесь ограничить рацион.
  3. Полное исключение из рациона хлеба, макарон, картофеля, каш и кондитерских изделий.Самым лучшим вариантом для вас станет потребление углеводов только из сырых или вареных овощей.
  4. Ограничьте количество потребляемых фруктов. Это уменьшит поступление простых сахаров в организм.
  5. Вы можете сами устанавливать режим питания. Определите для себя — сколько раз в день вам удобнее есть (на процесс похудения это никак не повлияет).
  6. Пейте много воды. Данное условие поможет вам проще перенести время, отведенное на диету.
  7. Не сидите на диете более 2 недель. Перерыв между диетами равен 1 месяцу.

Лучшие альтернативы безуглеводным диетам

Если вас не устраивают условия диеты, то всегда можно найти альтернативу.

Например:

  • Кремлевая диета

Основа диеты — ограничение углеводов в рационе, но, в отличие от вышеописанного варианта, в кремлевской диете разрешено потребление углеводов до 40 г/день.

В ее основе — теория доктора Аткинса об уменьшении до минимума количества потребляемых продуктов с высоким содержанием очищенных углеводов.

Диета основана на уменьшении уровня инсулина в организме, который влияет на усвоение пищи и набор веса.

  • Диета без диеты

Еще одной замечательной альтернативой безуглеводной диете будет переход на правильное питание с низким количеством углеводов.

Для этого просто следует отказаться от каш, макарон и картофеля, а также мучного и сладкого. Такая перестройка организма будет прекрасным вариантом, если вы не хотите сидеть на диетах.

Сайт Colady.ru предупреждает: вся представленная информация дана только для ознакомления, и не является врачебной рекомендацией. Перед применением любой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Поделитесь с друзьями и оцените статью:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка.

Опубликовано 31 августа, 2015 в рубрике: Здоровье;

Просидела на этой диете 2 недели. Очень довольна, скинула 5 кг. Однако в последние дни было не очень хорошее самочувствие, думала, что просто заболеваю. Как только вышла из диеты – все нормализовалось. Видимо без углеводов организму и правда тяжело. Второй раз не рискну сидеть на этой диете.

По глупости просидела на этой диете около месяца. К концу месяца уже начались проблемы с сердцем, на большие расстояния больше ходить не могла – «мотор» выпрыгивал прямо на ходу. Похудела прилично, около 10 лишних кило сбросила, но если честно, больше не хочу такое повторять.

Довольна диетой на все 100 процентов! Никогда не было проблем со здоровьем, но вот лишний вес всегда набирался после праздников. Набрала килограмма 4-5.А за неделю на этой диете скинула все набранные кило. Безуглеводная диета теперь стала, наверное, моей любимой.) Месяцок на перерыв, и снова в бой!

Мне кажется, любая диета может нанести вред. Я например худела на Дюкане. За четыре месяца у меня ушло около 8 кг, постройнела, стала себя легче ощущать. А потом заметила. что у меня сбился цикл, КД стали приходить невовремя. Я долго выясняла причину, мой гинеколог только руками разводил, мол — все в порядке, не вижу причин для нарушений цикла. Хорошо, что я решила перепровериться у другого специалиста, сходила к платному гинекологу в хеликс. Там видимо спец более опытный, видел уже таких как я, сразу спросила — вы худели? оказалось, диета дюкана очень часто именно такие последствия имеет, многие девочки после нее обращаются к врачу с нарушениями цикла.

Я же худела, посещая тренажерный зал и принимала редуксин лайт. Он работаеткак жиросжигатель, поэтому вместе с физическими нагрузками он просто отличный помощник. В месяц уходит стабильно 3-4 кг. К тому же не несет вреда для здоровья и нет побочных эффектов. Хороший и действенный препарат.

Для меня безуглеводная диета самая эффективная, за неделю на курице и твороге я теряю до 5 кг. Единственный минус — сильное вздутие, спазмы и метеоризм в животе от переизбытка белка. Я принимала Тримедат для нормализации работы желудка. И кстати, обязательно проконсультироваться с врачом перед диетой, что проблем с почками нет никаких, а то проблемы могут быть.

Марина, спасибо за ваш совет по поводу тримедата. Так же из-за всяческих диет стала испытывать боли и сильные спазмы. Слышала о препарате, но не знала, поможет ли он. Но ваш комментарий подтолкнул меня, его попробовать. Эффект заметила через час, помог снять спазм.

Кремлевская диета стала для меня лучшим выходом. Ни тренировки, ни уменьшение порций и отказ от сладкого не приводили к снижению веса (сантиметры уходили, а вес нет). Также было постоянное угнетенное состояние, вздутие живота и ощущение тяжести.
Скажу честно первая неделя давалась просто ужасно, на второй появился запах изо рта, но вес стал уходить. Я стала больше пить обычной воды и с третей недели запах исчез, появилось чувство легкости, мозг работает тоже замечательно, усталости практически не бывает.
Тренировки продолжаю в прежнем режиме, изменений состояния организма не заметила. У меня как было пониженное давление, так и осталось. Никакого повышения давления от низкоуглеводной диеты нет.
Так что считаю, что каждое питание должно быть под человека, организмы у все разные.
А кремлевкой я довольна.

Безуглеводная диета: меню на неделю, разрешенные продукты и полезные советы

Многие считают , что придерживаться безуглеводной диеты сложно , особенно в самом начале. Ничего подобного. Разнообразное меню из продуктов , богатых белками , жирами и полезными витаминами обеспечит энергией на весь день.

Cosmo рекомендует

Звездный стиль: 3 варианта, как носить поясную сумку

Какую обувь носить в сырую погоду: стильные и теплые варианты на зиму и весну

Почему безуглеводная диета эффективна?

Безуглеводные диеты ограничивают количество углеводов в рационе. Вместо углеводов рацион концентрируется на белках , полезных жирах и клетчатке.

Прародительницей современной безуглеводной диеты стала лечебная кетогенная диета. Изначально кетодиета применялась при лечении припадков эпилепсии у детей. В середине 90-х годов продюсер Джим Абрахамс создал научный центр для привлечения внимания к безуглеводной диете — его сын успешно справлялся с припадками с помощью кетодиеты.

Сегодня такой вариант безуглеводной диеты , как кетодиета, применяется и знаменитостями , и спортсменами , которые занимаются циклическими видами спорта , но меню диеты достаточно экстремально для обычного здорового человека.

Современная безуглеводная диета , конечно , имеет противопоказания , но адекватно продуманный безуглеводный рацион отлично помогает похудеть и сохранить здоровье организма. Безуглеводная диета — максимально популярный способ для женщин сбросить несколько килограммов лишнего веса за короткий срок. Иногда минус может достигнуть 6 килограммов и более, даже если придерживаться диеты всего неделю.

Пример для детей: как я похудела на 27 кило и создала свою собственную диету

Суть безуглеводной диеты прозрачна и понятна — организм не получает лишних углеводов , которые потом будут накапливать жир. В процессе диеты организм сжигает часть накопленного жира , а не потребляемых углеводов. Итог — потеря лишнего жира.

Базовые рекомендации при безуглеводной диете

Контроль воды и соли

При строгой безуглеводной диете убедитесь в том , что вы пьете достаточно жидкости. Вода и газированная несладкая вода — оптимальный выбор. Кроме того , не забывайте про соль. На старте безуглеводной диеты добавьте в меню одну-две чашки бульона в день или чуть больше подсаливайте пищу.

Здоровый перекус

Чтобы избежать срывов, обязательно берите с собой полезные перекусы с низким содержанием углеводов. С перекусами тоже осторожнее — необходимо регулировать порции. Вот несколько вариантов , которые впишутся в меню безуглеводной диеты:

  • яйца вкрутую;
  • несладкий йогурт;
  • обычная морковь.

Занимайтесь спортом

Одной диетой сыт не будешь — регулярно выполняйте физические упражнения для поддержания формы и здоровья организма. Тем , кто каждый день ездит на работу на велосипеде или не равнодушен к велотренажерам , стоит раз в неделю повышать количество углеводов в рационе. Велоспорт расходует большое их количество , так что-либо на время замените вид спорта , либо увеличьте количество углеводов. И , конечно , в рамках безуглеводной диеты противопоказаны чрезмерные физические нагрузки.

Читать еще:  Почему диета по группе крови положительная не работает

Таблица продуктов для безуглеводной диеты: разрешенные и табу

Продукты , которые можно есть на безуглеводной диете. Обязательно добавляем их в меню:

Мясо: говядина , баранина , свинина , курица.
Рыба: лосось , форель , пикша и другие. Речная рыба — лучший вариант.
Яйца: яйца всех птиц , обогащенные омега-3.
Овощи: шпинат , брокколи , цветная капуста , морковь.
Фрукты и ягоды: яблоки , апельсины , груши , черника , клубника.
Орехи и семена: миндаль , грецкие орехи , семена подсолнечника и другие.
Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр , сливочное масло , жирные сливки , йогурт.
Жиры и масла: кокосовое масло , сливочное масло , сало , оливковое масло и рыбий жир.

Вам следует избегать этих шести групп продуктов и питательных веществ:

Сахар: безалкогольные напитки , фруктовые соки , всевозможные конфеты , мороженое и другие продукты , содержащие сахар.
Переработанные зерновые культуры: пшеница , рис , ячмень и рожь , а также хлеб , крупы и макароны.
Трансжиры: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла.
Диетические и с низким содержанием жира продукты: молочные продукты , крупы или крекеры с низким содержанием жира , но с высоким уровнем сахара.
Продукты высокой степени обработки: любые полуфабрикаты под запретом.
Крахмалистые овощи: ограничить употребление крахмалистых овощей в рационе , если вы придерживаетесь безуглеводной диеты.

Можно ли на безуглеводной диете пить кофе и алкоголь и есть шоколад?

Черный кофе без молока , вино и шоколад смело добавляем в список продуктов , которые можно пить или есть в рамках безуглеводной диеты. Но только в умеренных количествах. Обычно едят темный шоколад и пьют сухие вина без добавления сахара.

Безуглеводная диета: как выглядит меню на 7 дней?

Мы составили примерное меню на неделю для эффективного похудения на безуглеводной диете.

Меню на каждый день содержит менее 50 граммов углеводов на сутки.

Понедельник

Завтрак: омлет с разными овощами , жаренный на сливочном или кокосовом масле.
Обед: йогурт с черникой и горстка миндаля.
Ужин: чизбургер без булочек , подается с овощами и соусом сальса.

Вторник

Завтрак: бекон и яйца.
Обед: гамбургер без булочек и зеленые овощи.
Ужин: лосось с маслом и овощами.

Среда

Завтрак: яйца и овощи , жаренные на сливочном или кокосовом масле.
Обед: салат из креветок с оливковым маслом.
Ужин: курица гриль с овощами.

Четверг

Завтрак: омлет с разными овощами , жаренный на сливочном или кокосовом масле.
Обед: коктейль с кокосовым молоком , ягодами , миндалем и протеиновым порошком.
Ужин: стейк и овощи.

Пятница

Завтрак: бекон и яйца.
Обед: куриный салат с оливковым маслом.
Ужин: говяжьи отбивные с овощами.

Суббота

Завтрак: омлет с различными овощами.
Обед: йогурт с ягодами , кокосовой стружкой и горсткой грецких орехов.
Ужин: фрикадельки с овощами.

Воскресенье

Завтрак: бекон и яйца.
Обед: коктейль с кокосовым молоком , капелька густых сливок , протеиновый порошок и ягоды.
Ужин: куриные крылышки гриль с сырым шпинатом.

Безуглеводная диета: минусы и противопоказания

Большинство могут начать безуглеводную диету без серьезных рисков , но есть группы людей , которым следует начинать диетическую практику только по предписанию врачей:

  • люди , страдающие диабетом и принимающие инсулин;
  • люди с высоким кровяным давлением;
  • беременные и кормящие грудью женщины;
  • люди с заболеванием почек;
  • подростки.

Даже если вы здоровы , обязательно проконсультируйтесь со специалистом , возможно , диета вам не подходит. Кроме того , многие медицинские исследования определили потенциальные риски безуглеводной диеты.

Краткосрочные риски для здоровья:

  • спазмы;
  • запор;
  • учащенное сердцебиение;
  • высокий уровень холестерина;
  • головные боли;
  • тошнота.
  • снижение спортивных результатов.

Долгосрочные риски для здоровья , вызванные безуглеводной диетой:

  • дефицит питательных веществ;
  • потеря плотности костной ткани;
  • желудочно-кишечные проблемы.

Простые рецепты для безуглеводной диеты

Яйца и овощи , жаренные на кокосовом масле

Ингредиенты: кокосовое масло , свежие овощи или замороженные овощные смеси ( морковь , цветная капуста , брокколи , зеленая фасоль), яйца , специи , шпинат ( по желанию).

1. Добавьте кокосовое масло на сковороду и включите огонь.
2. Добавьте овощи. Если вы используете замороженную смесь , дайте овощам немного подтаять в течение нескольких минут.
3. Добавьте 3−4 яйца.
4. Добавьте специи — либо смесь , либо просто соль и перец.
5. Добавьте шпинат ( по желанию).
6. Жарить до готовности.

Жареные куриные крылышки с зеленью и соусом сальса

Ингредиенты: куриные крылышки , специи , зелень , соус сальса.

1. Натрите куриные крылья смесью специй на ваш выбор.
2. Поместите их в духовку и готовьте при температуре 180−200 ° C около 40 минут до коричневой корочки.
3. Подавайте с зеленью и соусом сальсой.

Беззубые чизбургеры

Ингредиенты: сливочное масло , фарш говяжий , сыр чеддер , сливочный сыр , соус сальса , специи , шпинат.

1. Добавьте масло на сковороду и включите огонь.
2. Слепите котлеты из фарша и обжаривайте на сковороде , добавьте специи.
3. Переворачивайте котлеты до готовности.
4. Добавьте несколько ломтиков чеддера и немного сливочного сыра сверху.
5. Уменьшите огонь и накройте крышкой , пока сыр не расплавится.
6. Подавать с сырым шпинатом. Если хотите , вы можете сбрызнуть зелень и шпинат жиром со сковороды.
7. Чтобы гамбургеры получились более сочными , добавьте немного сальсы.

Низкоуглеводная диета и диета без углеводов — польза и вред

Пожалуй, любая женщина, недовольная своим весом, хоть раз в жизни прибегала к какой-либо диете. Интернет, телевидение и печатные издания пестрят всевозможными вариациями ограничений в питании, систем быстрого снижения веса и марафонами похудения. Но в каждой диете есть свои плюсы и минусы. Ниже мы рассмотрим одни из самых популярных диет — низкоуглеводную диету и диету с ограничением углеводов.

Что такое углеводы и для чего они нужны?

Практически все продукты питания содержат то или иное количество углеводов. Эти соединения является не только одним из важнейших компонентов пищи, но и одним из главных источников энергии для организма.

Углеводы бывают простыми и сложными, в зависимости от числа структурных элементов, входящих в их состав. Простые углеводы расщепляются быстрее и легче, быстро повышая уровень глюкозы в крови и стимулируя интенсивный выброс инсулина. Сложные же углеводы, наоборот, расщепляются длительное время, постепенно высвобождая энергию и не вызывая больших скачков сахара.

Именно поэтому сложные углеводы признаны более полезными, так как сохраняют в балансе уровень инсулина и глюкозы, не вызывая инсулинорезистентности и набора лишнего веса.

Примеры простых углеводов:

сдобная выпечка и хлеб;

сахар, мед и сиропы;

варенье, пастила, мармелад, конфеты;

фрукты и фруктовые соки.

Примеры сложных углеводов:

крупы из цельного зерна;

спагетти из твердых сортов пшеницы;

Низкоуглеводные и безуглеводная диеты

Диеты с ограничением или полным исключением углеводов давно стали одними из самых популярных. Социологические исследования показывают, что до 18% населения в развитых странах хоть раз ограничивали себя в углеводах, пытаясь сбросить лишний вес. Наибольшую известность приобрели безуглеводная диета, система питания по Монтиньяку, диета Дюкана и кето-диета.

Последняя стала крайне востребована в последние годы. Ее пропагандируют голливудские звезды и известные личности, благодаря чему кето-диета получила большое распространение в народе. Однако многие диетологи называют ее веянием моды и источником большого количества проблем. Ведь, соблюдая кето-диету, человек фактически исключает из рациона углеводы, потребляя при этом большое количество жиров и умеренное количество белков. Как итог, при длительном соблюдении такого режима питания худеющий сбрасывает вес, однако приобретает целый спектр проблем со здоровьем — от постоянной диспепсии и хронических запоров до нарушения липидного обмена и камней в почках.

Принято считать, что диета, исключающая углеводы, является одной из самых эффективных для «сушки» у спортсменов, избавления от жировой клетчатки и поддержании стабильного веса. Основывается это на утверждении, что все продукты, которые могут навредить талии, содержат углеводы, а исключая их из рациона, организм нормализует метаболизм. Это не совсем верно, о чем будет сказано подробнее ниже.

Плюсы безуглеводной диеты

  1. Приведение в порядок метаболических процессов.

Бесконечное потребление сладкого приводит к инсулинорезистентности и возникновению сахарного диабета. Убирая из рациона углеводы, инсулин не вырабатывается в таких огромных количествах, как ранее, провоцируя организм на избавление от жирового запаса для выработки необходимого количества энергии.

  1. Снижение аппетита и отсутствие постоянного голода.

Из-за распада быстрых углеводов и вброса сахара в кровь, возникает резкий выброс инсулина, который быстро снижает уровень глюкозы в крови и вновь возникает чувство голода. Благодаря ограничению потребляемых углеводосодержащих продуктов, этот механизм нарушается, и чувство голода не беспокоит.

  1. Снижение калорийности дневного рациона.

Убрав углеводы из рациона, человек ограничивает и его калорийность. Ведь именно продукты с высоким содержанием этих нутриентов являются основным источником «пустых» калорий, приводящих к отложению жировой ткани.

Убирая из рациона все углеводы, человек автоматически отказывается от глютена, который часто является причиной аллергии, нарушения пищеварения и замедления метаболизма.

Научные данные в этом пункте противоречивы, однако давно отмечено, что сокращение количества потребляемых углеводов является более эффективным методом потери веса в краткосрочном периоде, нежели сокращение потребляемых жиров.

Этот вывод основан на многолетнем опыте применения кето-диеты для лечения болезни Альцгеймера и эпилепсии, однако, с появлением качественных препаратов этот метод потерял свою популярность среди людей, страдающих данными заболеваниями.

Недостатки безуглеводной диеты

  1. Ограниченный выбор продуктов питания.

Так как многие потребляемые человеком продукты содержат большое количество углеводов, выбор на диете становится достаточно скуден. Поэтому человек не может насладиться разнообразием вкусов, удовлетворить все свои потребности, что часто приводит к срывам.

  1. Запасы жира интенсивнее сгорают при наличии углевода как катализатора.

Для разрушения жировых клеток должна произойти определенная метаболическая реакция в мышцах. Для осуществления этой реакции необходим субстрат в виде определенного продукта метаболизма углеводов. Нет углеводов — реакция не будет происходить эффективно, а значит расщепление жировых запасов также будет со временем замедляться.

  1. Снижение физической активности.

Ограничение углеводов уменьшает синтез гликогена, так как для синтеза энергии организм начинает использовать кетоны. Снижение уровня гликогена ведет к уменьшению выносливости и необходимости снижения нагрузки — как повседневной, так и во время силовых или кардиотренировок в зале. В свою очередь это приведет к потере меньшего количества калорий, а, следовательно, и жира.

  1. Уменьшение количества полезных микроэлементов и клетчатки.

Большинство продуктов с высоким содержанием углеводов — источники большого количества клетчатки и полезных волокон, содержащих целый ряд микроэлементов, необходимых для осуществления важных процессов в организме таких, как, например, строительство клеток или пищеварение.

  1. Снижение уровня половых гормонов.
Читать еще:  Морковная диета меню результаты отзывы

Учеными была открыта важная роль углеводов в продукции половых гормонов, таких как лютеинизирующий гормон, а, следовательно, это оказывает влияние и на продукцию тестостерона. Последний, вопреки заблуждению многих людей, важен не только для мужского, но и для женского организма.

  1. Гипогликемия и разрушение мышц.

Так как вместе с углеводами значительно снижается уровень глюкозы крови, организм начинает искать новые источники энергии. Из-за этого в организме начинают преобладать процессы катаболизма, и в первую очередь энергия будет продуцироваться благодаря разрушению мышечной ткани, и уже потом — жировых запасов.

Так как при отсутствии углеводов в рационе нарушается выработка серотонина, человек, решивший ограничить потребление углеводов, может столкнуться с ухудшением настроения и раздражительностью.

Что есть на безуглеводной диете?

Придерживаясь диеты без углеводов, придется забыть не только о тортах и хлебе, но и об овощах (тем более крахмалистых), фруктах и ягодах. Количество их должно быть строго ограничено.

При этом рекомендуется включать в свой рацион такие продукты, как: говядина, индейка, курица, свинина, телятина, морепродукты, рыба, различные растительные масла, сливочное масло, кисломолочные продукты, низкоуглеводные овощи (шпинат, цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль, помидоры и спаржа).

Стоит отметить, что употребление в пищу маложирных молочных продуктов не приветствуется, так как чаще всего это свидетельствует о дополнительной обработке продукта.

Таким образом, безуглеводная диета имеет как ряд преимуществ, так и большое количество недостатков. Диетологи рекомендуют сокращать количество потребляемых углеводов постепенно, в первую очередь за счет сахара и хлебобулочных изделий. Так как у каждого человека разный набор генов и разный метаболизм, резкий отказ от всех углеводов может привести к непоправимым последствиям. Кроме того, рекомендуется оставлять в рационе такие продукты, как овощи и низкокалорийные фрукты, так как в них содержится целый спектр волокон, витаминов и микроэлементов, которые не позволят оранизму находиться в дефиците питательных веществ. В этом случае одинаково прекрасный эффект будет иметь диета с ограничением потребляемых калорий, однако сбалансированная по наличию питательных веществ.

Безуглеводная диета: польза и вред для здоровья

Вред и польза безуглеводной диеты

Диета, исключающая углеводы (карбо), популярна у спортсменов при сушке тела и наращивании мышечной массы. Она приводит к снижению веса (до 10 килограммов) за три-четыре недели. Вслед за спортсменами протеиновую диету полюбили желающие похудеть за короткий срок, убрать подкожный жир, стать стройнее, и при этом не падать в голодный обморок. При соблюдении безуглеводных принципов питания голодными вы не останетесь. Диетологии разрешают употреблять протеиновые продукты, жиры. Меню при такой диете остается привлекательным для худеющих. Разрешено употреблять:

  • мясные продукты;
  • рыбу;
  • яйца;
  • молочные продукты;
  • орехи, семечки;
  • некоторые виды фруктов (цитрусовые, клюква, смородина) и овощей (болгарский перец, кабачки, листья салата, пряные травы, артишоки).

Что избегать?

Нет углеводам! На безуглеводной диете.

Запрет относится к традиционному трио: мучное, сладкое, крупы. При диете без употребления углеводов диетологи советуют исключить из рациона крахмалистые овощи: картофель, свеклу, морковь, кукурузу. Внимательно читайте этикетки на обезжиренных продуктах. На маркировке указывают сахар, крахмал. В полуфабрикатах содержится крахмал, ГМО. Эти же ингредиенты присутствуют в промышленных соусах, майонезах.

Углеводы содержатся в продуктах промышленного производства, хотя они не отмечены в составе на этикетке. При походах в магазин за продуктами предлагаем «не верить глазам своим», а включать аналитическое мышление, чтобы не приобрести пищу с углеводными добавками. Углеводными добавками грешат производители колбас, сосисок, паштетов, не указывая количество карбо в продукте.

Диетологии советуют покупать охлажденное мясо, произведенное на частных фермах, а не на промышленных гигантах. Не покупайте жирное мясо для жарки, оно тяжело переваривается, вызывает сбои в работе пищеварительного тракта.

Важно! При безуглеводной диете не регламентируется количество белковой пищи. Но рекомендуем прислушиваться к организму, чтобы не нанести вред здоровью.

Механизм действия безуглеводной диеты

Углеводы – главная пища человека и животных. При попадании в организм они расщепляются в первую очередь, несут клеткам глюкозу, которая откладывается в подкожный жир. Затем наступает время для белка и жиров. За счет количества углеводов очередь до жиров может не дойти – они откладываются «про запас», вызывая лишний вес и непропорциональную фигуру. В случае отказа употреблять углеводы, на первый план выступает метаболизм белка и жиров. Жир, а не углеводы, становится строительным материалом для клеток.

При безуглеводной диете снижается уровень глюкозы, а, следовательно, инсулина в крови. Из энергообмена исключается инсулин, избыток которого вредит фигуре, вызывает сахарный диабет.

Малое содержание глюкозы ведет к выработке гормонов, влияющих на скорость метаболизма:

  • дофамина;
  • адреналина;
  • глюкагона;
  • норадреналина;
  • соматотропина.

Скорость обмена веществ повышается под воздействием гормонов – человек худеет. Жир становится главным источником энергии. В организме образуются кетоновые тела, которые питают нервные клетки и снижают аппетит. За счет снижения калорийности питания происходит сброс веса.

Диета и питьевой режим

Питьевому режиму при проведении протеиновой диеты уделите пристальное внимание. Вода поможет вывести не переваренные остатки пищи, наладить регулярный стул, без запоров. Диетологи советует исключить натуральный кофе, обладающий мочегонным свойством. С мочой выводится калий, что приведет к появлению судорог. Врачи рекомендуют ежедневно пить не менее двух литров очищенной негазированной воды, зеленый чай без сахара. Запрещается употреблять соки и фреши – в них содержится сахар, который повысит гликемический индекс. Нельзя употреблять диетические газированные напитки. Диетологи советуют пить свежевыжатые соки из разрешенного списка овощей.

Вред безуглеводной диеты

Диеты – стресс для организма, который привык получать из пищи строительные и энергетические материалы: углеводы, белки, жиры. Безуглеводная пища способна нанести вред организму:

  1. Вызывает запоры. Чтобы этого не случилось, рекомендуем готовить салаты из овощей с растительным маслом.
  2. Перегрузка органов пищеварения. Вызывается употреблением белковой и жирной пищей.
  3. Риск мочекаменной болезни вызывает избыток белковой пищи.
  4. Повышенная нагрузка на печень. У здорового человека этот орган справляется с перестройкой обмена веществ. Если функция печени снижена – не прибегайте к безуглеводной диете.
  5. Повышается уровень холестерина в крови из-за употребления продуктов животного происхождения. Это приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, атеросклерозу.

Врачи отмечают, что при недостатке углеводов не вырабатывается нужное количество глюкозы. Сахар придется вырабатывать мышечной ткани. Человек при этом человек испытывает сонливость, апатию, мышечную слабость, расстройство пищеварения.

Сколько жить без углеводов?

Диетологи советуют использовать диету без карбо эпизодически, три-четыре раза в год. Продолжительность: две-три недели. Допускается на протяжении диеты употреблять до 50 граммов углеводов калорийностью 250 единиц.

Помните! Почки, мозг, красные кровяные тельца (эритроциты) используют только глюкозу. Это вещество поставляют в организм углеводы. Если этого не происходит, снижается умственная и физическая работоспособность.

Безуглеводная диета для похудения I Польза и вред

Павел Спасибухов

Эксперт в тренировках и бодибилдинге / Опубликовано

Поделиться этой страницей

Одной из диет, направленных на снижение веса тела является безуглеводная диета. Суть ее состоит в полном исключении из рациона углеводов, чтобы организм полностью исчерпал запасы гликогена и перешел на альтернативный путь энергообеспечения – окисление жиров. Существует два варианта диеты: когда углеводы исключаются полностью и когда оставляют минимально необходимое их количество для энергетических нужд мозга.

Углеводы

Углеводы в рационе людей играют важнейшую роль, это основной и самый легкодоступный источник энергии для человеческого организма. Поступившие в организм углеводы расщепляются до глюкозы и запасаются в скелетных мышцах и печени в виде гликогена. При сокращении углеводов в рационе запасы гликогена в организме сокращаются и организм начинает использовать в качестве энергии запасенные ранее жиры.

Нормы потребления углеводов для людей с различной физической активностью разные, но всех их объединяет одно – на долю углеводов приходится большая часть общей суточной калорийности рациона, от 40% и выше. Каждый грамм углеводов несет в себе 4 калории, 1г белка тоже «весит» 4 калории, а вот в 1г жира дает аж 9 калорий.

Безуглеводная диета

От теоритической части перейдем непосредственно к самой диете. Безуглеводная диета предполагает полное исключение углеводов из рациона, хотя есть вариант, при котором все же некоторое количество углеводов остается. Делается это вот почему: на энергетические нужды мозга требуется около 75-100г глюкозы в сутки и снижение углеводов ниже этого значения чревато упадком настроения, сонливостью и торможением мыслительных процессов. Это также приводит к разрушению мышечной ткани.

При сокращении углеводов долю белков и углеводов нужно увеличить до необходимого уровня калорийности. Обычно для того, чтобы сбрасывать вес, нужно определить уровень поддерживающей калорийности для текущего веса и отнять от этой цифры 10-20% чтобы создать дефицит энергии. Это основа похудения на любой диете.

К чему приводит безуглеводная диета?

Что же произойдет, если сократить количество углеводов как это предполагает безуглеводная диета? Каждый грамм глюкозы связан с 2,7г воды, и при резком ограничении углеводов вода начинает стремительно уходить из организма. Нет ничего удивительного в том, что за первую неделю такой диеты может уйти очень много веса, но, увы, состоять он будет только из воды. Поэтому не стоит радоваться раньше времени.

В условиях недостаточного поступления углеводов с пищей печеночный гликоген расходуется примерно за 12-16 часов, и уже после этого организм включает механизмы добычи энергии из других источников. Чтобы добыть глюкозу для мозга и других органов, в работу вступает процесс под названием глюконеогенез – преобразование белка в глюкозу. В первые две недели диеты будет наблюдаться сильный распад белка, однако, к концу третьей недели он существенно замедлится, это будет означать, что процесс кетоадаптации прошел успешно. Организм войдет в кетоз – окисление запасенных жиров.

Эти 2-3 недели безуглеводной диеты, как правило, самые мучительные они могут сопровождаться сонливостью, головными болями, упадком сил, долгим пробуждением по утрам, возможны нарушения в пищеварительной системе, может возникнуть неприятный запах изо рта.

Для хорошего самочувствия и для минимизации потерь мышечной массы настоятельно не рекомендуется резко урезать углеводы «в нуль». Да, вы потеряете больше веса, но какой ценой? Разумнее оставить хотя бы 100г углеводов для энергетических нужд мозга, а количество белков должно быть (по научным данным), как минимум, 150г или выше. Через пару недель можно попробовать вообще убрать углеводы.

Какие продукты можно есть?

На низкоуглеводной диете помимо вышеупомянутого часто обостряется чувство голода. Чтобы усмирить голод рекомендуется включить в рацион продукты, содержащие клетчатку, такие как бобовые, овсянка, гречка, отрубной хлеб. Много клетчатки и в овощах, например, в белокочанной и цветной капусте, брокколи, кукурузе, моркови. Прелесть овощей в том, что они достаточно объемные, занимают много места в желудке и хорошо утоляют голод. Также можно приобрести клетчатку в виде порошка и добавлять в свой рацион, регулируя свои потребности в ней, однако, слишком высокое потребление клетчатки может вызвать вздутие живота.

Читать еще:  Кандид крем инструкция по применению аннотация отзывы

Белковые продукты можно употреблять любые, углеводов в них, как правило, практически нет, за исключением молочных продуктов. В особенности это касается магазинного творога, в составе которого может быть много крахмала. Лучше отдать предпочтение домашнему молоку и творогу. Жирные сорта рыб и мяса отлично впишутся в такую диету. Количество белков в рационе должно быть не менее 150г в сутки, а лучше придерживаться более высокого значения, примерно 2-2,5г/кг.

Лучшими источниками жиров будут всевозможные растительные масла, особенно оливковое и льняное. Желательным дополнением будет включение в рацион рыбьего жира, примерно 6-10г в день. Еще одним великолепным источником жиров выступают орехи — грецкий орех, арахис, кешью и авокадо.

Минусы безуглеводной диеты

Все бы ничего, но безуглеводная диета несет в себе и массу подводных камней.

Во-первых, людям с заболеваниями ЖКТ не рекомендуется испытывать судьбу и пробовать такую диету. Нахождение на безуглеводной диете рано или поздно вылезет боком для таких людей.

Во-вторых, недостаток углеводов в рационе со временем приведет к снижению выработки гормонов щитовидной железой, что приведет к замедлению метаболизма и остановке результатов в похудении.

В-третьих, долгий отказ от углеводов провоцирует снижение чувствительности мышечной ткани к инсулину, в то время как жировые клетки эту чувствительность практически не теряют. Поэтому при возвращении к обычному стилю питания с высоким содержанием углеводов, люди, как правило, быстро набирают вес обратно.

Из наименее неприятных моментов можно отметить упадок сил, сонливость, неприятный запах изо рта, головные боли. У женщин может сбиться менструальный цикл.

Заключение

Резюмируя, можно сказать, что в первые недели безуглеводной диеты скорее всего будет быстрая потеря веса, но в дальнейшем скорость снижения заметно снизится. Главное условие — калорийность рациона должна быть ниже уровня поддержки. Резко входить и выходить из диеты тоже не рекомендуется. При выходе из диеты разумнее понемногу добавлять в рацион углеводы, минимизируя всплески инсулина.

Естественно, диета лучше работает вместе с силовыми и кардиотренировками. Добавление в рацион около 2г L-карнитина будет способствовать более качественному окислению жиров, что даст организму больше энергии.

Безуглеводная диета: меню на неделю, разрешенные продукты и полезные советы

Многие считают , что придерживаться безуглеводной диеты сложно , особенно в самом начале. Ничего подобного. Разнообразное меню из продуктов , богатых белками , жирами и полезными витаминами обеспечит энергией на весь день.

Cosmo рекомендует

Звездный стиль: 3 варианта, как носить поясную сумку

Самые модные сумки 2020 года: на прогулку, свидание, вечеринку и в офис

Почему безуглеводная диета эффективна?

Безуглеводные диеты ограничивают количество углеводов в рационе. Вместо углеводов рацион концентрируется на белках , полезных жирах и клетчатке.

Прародительницей современной безуглеводной диеты стала лечебная кетогенная диета. Изначально кетодиета применялась при лечении припадков эпилепсии у детей. В середине 90-х годов продюсер Джим Абрахамс создал научный центр для привлечения внимания к безуглеводной диете — его сын успешно справлялся с припадками с помощью кетодиеты.

Сегодня такой вариант безуглеводной диеты , как кетодиета, применяется и знаменитостями , и спортсменами , которые занимаются циклическими видами спорта , но меню диеты достаточно экстремально для обычного здорового человека.

Современная безуглеводная диета , конечно , имеет противопоказания , но адекватно продуманный безуглеводный рацион отлично помогает похудеть и сохранить здоровье организма. Безуглеводная диета — максимально популярный способ для женщин сбросить несколько килограммов лишнего веса за короткий срок. Иногда минус может достигнуть 6 килограммов и более, даже если придерживаться диеты всего неделю.

Пример для детей: как я похудела на 27 кило и создала свою собственную диету

Суть безуглеводной диеты прозрачна и понятна — организм не получает лишних углеводов , которые потом будут накапливать жир. В процессе диеты организм сжигает часть накопленного жира , а не потребляемых углеводов. Итог — потеря лишнего жира.

Базовые рекомендации при безуглеводной диете

Контроль воды и соли

При строгой безуглеводной диете убедитесь в том , что вы пьете достаточно жидкости. Вода и газированная несладкая вода — оптимальный выбор. Кроме того , не забывайте про соль. На старте безуглеводной диеты добавьте в меню одну-две чашки бульона в день или чуть больше подсаливайте пищу.

Здоровый перекус

Чтобы избежать срывов, обязательно берите с собой полезные перекусы с низким содержанием углеводов. С перекусами тоже осторожнее — необходимо регулировать порции. Вот несколько вариантов , которые впишутся в меню безуглеводной диеты:

  • яйца вкрутую;
  • несладкий йогурт;
  • обычная морковь.

Занимайтесь спортом

Одной диетой сыт не будешь — регулярно выполняйте физические упражнения для поддержания формы и здоровья организма. Тем , кто каждый день ездит на работу на велосипеде или не равнодушен к велотренажерам , стоит раз в неделю повышать количество углеводов в рационе. Велоспорт расходует большое их количество , так что-либо на время замените вид спорта , либо увеличьте количество углеводов. И , конечно , в рамках безуглеводной диеты противопоказаны чрезмерные физические нагрузки.

Таблица продуктов для безуглеводной диеты: разрешенные и табу

Продукты , которые можно есть на безуглеводной диете. Обязательно добавляем их в меню:

Мясо: говядина , баранина , свинина , курица.
Рыба: лосось , форель , пикша и другие. Речная рыба — лучший вариант.
Яйца: яйца всех птиц , обогащенные омега-3.
Овощи: шпинат , брокколи , цветная капуста , морковь.
Фрукты и ягоды: яблоки , апельсины , груши , черника , клубника.
Орехи и семена: миндаль , грецкие орехи , семена подсолнечника и другие.
Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр , сливочное масло , жирные сливки , йогурт.
Жиры и масла: кокосовое масло , сливочное масло , сало , оливковое масло и рыбий жир.

Вам следует избегать этих шести групп продуктов и питательных веществ:

Сахар: безалкогольные напитки , фруктовые соки , всевозможные конфеты , мороженое и другие продукты , содержащие сахар.
Переработанные зерновые культуры: пшеница , рис , ячмень и рожь , а также хлеб , крупы и макароны.
Трансжиры: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла.
Диетические и с низким содержанием жира продукты: молочные продукты , крупы или крекеры с низким содержанием жира , но с высоким уровнем сахара.
Продукты высокой степени обработки: любые полуфабрикаты под запретом.
Крахмалистые овощи: ограничить употребление крахмалистых овощей в рационе , если вы придерживаетесь безуглеводной диеты.

Можно ли на безуглеводной диете пить кофе и алкоголь и есть шоколад?

Черный кофе без молока , вино и шоколад смело добавляем в список продуктов , которые можно пить или есть в рамках безуглеводной диеты. Но только в умеренных количествах. Обычно едят темный шоколад и пьют сухие вина без добавления сахара.

Безуглеводная диета: как выглядит меню на 7 дней?

Мы составили примерное меню на неделю для эффективного похудения на безуглеводной диете.

Меню на каждый день содержит менее 50 граммов углеводов на сутки.

Понедельник

Завтрак: омлет с разными овощами , жаренный на сливочном или кокосовом масле.
Обед: йогурт с черникой и горстка миндаля.
Ужин: чизбургер без булочек , подается с овощами и соусом сальса.

Вторник

Завтрак: бекон и яйца.
Обед: гамбургер без булочек и зеленые овощи.
Ужин: лосось с маслом и овощами.

Среда

Завтрак: яйца и овощи , жаренные на сливочном или кокосовом масле.
Обед: салат из креветок с оливковым маслом.
Ужин: курица гриль с овощами.

Четверг

Завтрак: омлет с разными овощами , жаренный на сливочном или кокосовом масле.
Обед: коктейль с кокосовым молоком , ягодами , миндалем и протеиновым порошком.
Ужин: стейк и овощи.

Пятница

Завтрак: бекон и яйца.
Обед: куриный салат с оливковым маслом.
Ужин: говяжьи отбивные с овощами.

Суббота

Завтрак: омлет с различными овощами.
Обед: йогурт с ягодами , кокосовой стружкой и горсткой грецких орехов.
Ужин: фрикадельки с овощами.

Воскресенье

Завтрак: бекон и яйца.
Обед: коктейль с кокосовым молоком , капелька густых сливок , протеиновый порошок и ягоды.
Ужин: куриные крылышки гриль с сырым шпинатом.

Безуглеводная диета: минусы и противопоказания

Большинство могут начать безуглеводную диету без серьезных рисков , но есть группы людей , которым следует начинать диетическую практику только по предписанию врачей:

  • люди , страдающие диабетом и принимающие инсулин;
  • люди с высоким кровяным давлением;
  • беременные и кормящие грудью женщины;
  • люди с заболеванием почек;
  • подростки.

Даже если вы здоровы , обязательно проконсультируйтесь со специалистом , возможно , диета вам не подходит. Кроме того , многие медицинские исследования определили потенциальные риски безуглеводной диеты.

Краткосрочные риски для здоровья:

  • спазмы;
  • запор;
  • учащенное сердцебиение;
  • высокий уровень холестерина;
  • головные боли;
  • тошнота.
  • снижение спортивных результатов.

Долгосрочные риски для здоровья , вызванные безуглеводной диетой:

  • дефицит питательных веществ;
  • потеря плотности костной ткани;
  • желудочно-кишечные проблемы.

Простые рецепты для безуглеводной диеты

Яйца и овощи , жаренные на кокосовом масле

Ингредиенты: кокосовое масло , свежие овощи или замороженные овощные смеси ( морковь , цветная капуста , брокколи , зеленая фасоль), яйца , специи , шпинат ( по желанию).

1. Добавьте кокосовое масло на сковороду и включите огонь.
2. Добавьте овощи. Если вы используете замороженную смесь , дайте овощам немного подтаять в течение нескольких минут.
3. Добавьте 3−4 яйца.
4. Добавьте специи — либо смесь , либо просто соль и перец.
5. Добавьте шпинат ( по желанию).
6. Жарить до готовности.

Жареные куриные крылышки с зеленью и соусом сальса

Ингредиенты: куриные крылышки , специи , зелень , соус сальса.

1. Натрите куриные крылья смесью специй на ваш выбор.
2. Поместите их в духовку и готовьте при температуре 180−200 ° C около 40 минут до коричневой корочки.
3. Подавайте с зеленью и соусом сальсой.

Беззубые чизбургеры

Ингредиенты: сливочное масло , фарш говяжий , сыр чеддер , сливочный сыр , соус сальса , специи , шпинат.

1. Добавьте масло на сковороду и включите огонь.
2. Слепите котлеты из фарша и обжаривайте на сковороде , добавьте специи.
3. Переворачивайте котлеты до готовности.
4. Добавьте несколько ломтиков чеддера и немного сливочного сыра сверху.
5. Уменьшите огонь и накройте крышкой , пока сыр не расплавится.
6. Подавать с сырым шпинатом. Если хотите , вы можете сбрызнуть зелень и шпинат жиром со сковороды.
7. Чтобы гамбургеры получились более сочными , добавьте немного сальсы.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector