1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Описание безуглеводной диеты аткинса

Безуглеводная диета аткинса описание

Меньше мучного и сладкого — вот самая простая и известная диета. Указанные продукты насыщены вредными для фигуры быстрыми углеводами. И если снизить их количество в рационе, можно добиться постепенной коррекции веса. Но худеть ведь хочется быстро В таких случаях углеводам совсем объявляют бойкот.

Поиск данных по Вашему запросу:

Перейти к результатам поиска >>>

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета Аткинса. Диетолог на диете Аткинса [Андрей Никифоров]

Диета Аткинса

Суть этой диеты можно понять уже из ее названия, однако, она основана не на полном отсутствии углеводов, а на их минимальном содержании в рационе питания.

При полном исключении углеводов из питания могут возникнуть серьезные нарушения обмена веществ. Поэтому при безуглеводной диете углеводы все же употребляются, но так, чтобы с ними поступало не более калорий. Почему люди худеют, отказавшись от углеводов? Во-первых, они обладают очень высокой калорийностью, поэтому сокращение их потребления ведет к уменьшению калорийности суточного рациона.

Это особенно важно, когда человек ведет малоподвижный образ жизни и расходует мало энергии, а значит, вся она откладывается в виде жира. Далее, углеводы быстро расщепляются, насыщая кровь глюкозой особенно это касается сахара, светлых круп, мучных изделий, крахмалистых овощей и фруктов.

Это приводит к выбросу инсулина и падению уровня сахара в крови, что провоцирует появление чувства голода и потребление большего количества пищи. Кроме этого, учитывая, что углеводы являются главными поставщиками в организм энергии, при их нехватке он начинает восполнять энергетические потери путем переработки жира. Сначала организм добывает энергию путем переработки гликогена животного крахмала, накапливаемого в печени и мышцах , а затем — жировой клетчатки. Таким образом достигается главная цель любой диеты — сжигание жировых запасов организма.

Строго ограничивая количество углеводов в рационе и соблюдая эти простые правила, можно всего за две недели избавиться от 10 килограммов. Однако, учитывая, что безуглеводная диета относится к жестким диетам, подход к ней должен быть очень осторожным. Лучше всего по поводу возможности ее использования посоветоваться с врачом, чтобы избежать осложнений со здоровьем. Совсем воздержаться от соблюдения такой диеты следует тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта или печени, сосудов или сердца.

Также безуглеводная диета противопоказана беременным и кормящим. При этой диете основу рациона составляет белок, поэтому почки, отвечающие за выведение продуктов его распада из организма, испытывают повышенную нагрузку. Значит, безуглеводная диета категорически противопоказана людям, имеющим заболевания почек. Практически не контролируется при безуглеводной диете употребление таких продуктов, как рыба, птица, мясо, творог и сыр.

Вместе с тем, предпочтение при составлении рациона следует отдавать овощам, корнеплодам, цитрусовым и ягодам. Во время безуглеводной диеты можно питаться весьма разнообразно, однако, следует категорически отказаться от хлеба и макарон; картофеля; каш; сахара, мёда, варенья; сладких творожных масс и йогуртов; пива и алкогольных напитков; всех сладких фруктов; орехов и семечек в большом количестве. Одно из преимуществ низкоуглеводной диеты заключается в сравнительно большом разнообразии блюд и продуктов, из которых можно составить вкусное, хотя и не сбалансированное меню.

Вот примеры такого меню для нескольких дней. Следует разделить на 5 приемов гр. Также за день можно выпить 2 чашки зеленого чая разумеется, без сахара. Также за день можно выпить чашку черного кофе и 2 чашки зеленого чая.

Следует разделить на 5 приемов 1 грейпфрут или апельсин , 2 вареных яйца, мл обезжиренного кефира, гр. Также можно выпить чашку кофе и 2 чашки зеленого чая. Также можно выпить за день 2 чашки зеленого чая и чашку кофе. Итак, чтобы избавиться от лишних килограммов с помощью безуглеводной диеты, нужно снизить потребление углеводов до 40 гр. Для того, чтобы получить от диеты максимальный эффект и предотвратить ее негативное воздействие на организм, советуем вам соблюдать некоторые правила.

Так, в первую неделю диеты лучше стараться составлять рацион таким образом. Это поможет организму настроиться должным образом и быстрее начать перерабатывать жиры. Если во время соблюдения безуглеводной диеты начнется запор, то не следует паниковать, нужно начать прием препаратов и витаминов, смягчающих это неприятное явление. Во время соблюдения безуглеводной диеты следует обеспечить организм необходимым количеством жидкости, выпивая не менее 1,5 л воды кстати, это полезно и для предотвращения запоров.

Когда закончится первая неделя диеты, нужно дать организму отдохнуть и утроить ему двухдневную углеводную загрузку лучше овощами и фруктам с низким гликемическим индексом , однако, потребление жиров в эти дни нужно снизить. Это нужно для предотвращения снижения выработки в организме гормонов. После такой углеводной загрузки можно снова возвращаться к безуглеводному питанию. Если судить об эффективности этой диеты по отзывам тех, кто испробовал ее на себе, то большинство отмечает ее хорошую результативность и быструю потерю веса.

Однако, некоторые отмечают ухудшение состояния головокружение, головную боль, слабость, сонливость. С другой стороны — трудно найти диету, которую бы не сопровождали перечисленные явления. Поэтому, если у вас нет противопоказаний для соблюдения безуглеводной диеты, вы тоже можете испытать ее, чтобы составить свое мнение. Источник: zhenskoe-mnenie. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

О сайте Карта сайта. Безуглеводная диета — подробное описание и полезные советы. Отзывы о безуглеводной диете и примеры рецептов. Безуглеводная диета — описание и общие принципы Суть этой диеты можно понять уже из ее названия, однако, она основана не на полном отсутствии углеводов, а на их минимальном содержании в рационе питания.

Основные правила безуглеводной диеты заключаются в следующих моментах: — в течение получаса после еды запрещается пить; — для жарки можно использовать только оливковое мало; — следует придерживаться дробного питания, принимая пищу не реже 5 раз в день; — последний раз можно есть не позднее Безуглеводная диета — какие продукты можно употреблять Практически не контролируется при безуглеводной диете употребление таких продуктов, как рыба, птица, мясо, творог и сыр.

Безуглеводная диета — какие продукты нельзя употреблять Во время безуглеводной диеты можно питаться весьма разнообразно, однако, следует категорически отказаться от хлеба и макарон; картофеля; каш; сахара, мёда, варенья; сладких творожных масс и йогуртов; пива и алкогольных напитков; всех сладких фруктов; орехов и семечек в большом количестве. Безуглеводная диета — примеры меню Одно из преимуществ низкоуглеводной диеты заключается в сравнительно большом разнообразии блюд и продуктов, из которых можно составить вкусное, хотя и не сбалансированное меню.

Безуглеводная диета — полезные советы и отзывы Итак, чтобы избавиться от лишних килограммов с помощью безуглеводной диеты, нужно снизить потребление углеводов до 40 гр.

Похожие статьи: Гречневая диета — описание и общие принципы. Отзывы о гречневой диете и примеры рецептов. Безуглеводная диета:меню на неделю, принцип действия. Безуглеводная диета: как правильно составить меню на неделю, рецепты блюд Диета Кима Протасова — подробное описание. Отзывы о диете Кима Протасова и примеры рецептов. Английская диета — подробное описание и полезные советы. Отзывы об Английской диете и примеры рецептов. Предыдущий Диета Аткинса — подробное описание и полезные советы.

Отзывы о диете Аткинса и примеры рецептов. Следующий Английская диета — подробное описание и полезные советы.

Низкоуглеводная диета. Кетогенная диета. Диета Аткинса

Одна из самых известных и нашумевших в свое время диет — это диета доктора Аткинса. Такое название она получила в соответствии с ее популяризатором доктором Робертом Аткинсом. Его диета основывалась на ранее предложенной А. Гордоном и У. Блумом системе снижения веса с помощью низкоуглеводной диеты. Основой системы безуглеводной или правильнее сказать практически безуглеводной диеты является использование организмом глюконеогенеза создание глюкозы из других соединений в организме для обеспечения нормального метаболизма.

Жиросжигающая диета, 7 дней, -5 кг

Диета знаменитого американского кардиолога Роберта Аткинса помогла огромному количеству людей по всему миру избавиться от лишнего веса и поправить свое здоровье. Теоретически, программа врача не является диетой в чистом виде, когда ограничения на рацион накладываются на какой-то определенный промежуток времени. Эта диета подразумевает переход к новой системе питания, которой стоит придерживаться на протяжении всей жизни. Когда рассматривается диета Аткинса, меню на каждый день составить вовсе не трудно. Необычно построен рацион: можно кушать много, причем не попадает под ограничения даже жирная еда. Несмотря на все свои плюсы, белковая диета Аткинса для быстрого похудения и рецепты, входящие в ее программу, имеют противопоказания. Ни в коем случае нельзя худеть таким образом беременным и кормящим женщинам.

Диета Дюкана — описание и общие принципы. Отзывы о диете Дюкана и примеры рецептов.

Согласитесь, это, по меньшей мере, странно — есть жареное мясо, яйца с майонезом и жареной колбасой, запивать все это кофе со сливками, и при этом результативно худеть. А вот доктор Аткинс, который оформил свои исследования в виде диеты, еще 30 лет назад утверждал, что это самый здоровый и действенный способ быстренько скинуть несколько килограммов. Да не , как во время других распространенных диет, а целых Даже споры о полезности и вредности дефицита углеводов в организме не останавливают многих поклонников этой диеты, хотя в мировой прессе нет-нет, да и проскальзывают сообщения о том, что длительное ограничение себя в углеводах приводит к инфарктам и другим нарушениям здоровья. Опробовали на себе диету Аткинса и мировые знаменитости — Брэд Питт, Дженифер Аннистон, Робби Уильямс , и довольно положительно о ней отзывались.

Безуглеводная диета для похудения. Меню и таблица, польза и вред

Давно известно, что чрезмерное потребление углеводов ведет к ожирению. Правильней будет называть эту диету — системой общего питания, так как вам не придется голодать и очень сильно себя ограничивать. Если постоянно питаться низкоуглеводной пищей, то человек не будет испытывать дискомфорта, и у него будет держаться стабильный вес. Сначала сокращают количество потребляемого крахмала и сахара. При ограничении их поступления в организм, образование глюкозы и кетонов происходит из белков и жиров, которые содержатся в жировых отложениях человека. При этом количество жиров, участвующих в синтезе, постепенно уменьшается.

Что такое безуглеводная диета

В статье вы найдете описание плюсов и минусов данного способа убрать лишние килограммы. Содержание [ Скрыть ] 1. Основы методики 2. Рацион питания 4. Рецепты блюд 5. В случае с русскоязычным интернетом можно сказать, что все понимают этот способ похудения как хотят, неумело переводя иностранные статьи.

Диета Аткинса: практическое руководство для похудения с таблицами продуктов, меню и рецептами

Отзывы и результаты похудевших Отзывы врачей и специалистов Видео. Многие звёзды Голливуда добились прекрасного результата в похудении и отличной физической формы, благодаря диете доктора Роберта Аткинса. Часто эту методику называют Голливудской, считается так же, что она является основой для Кремлёвской диеты, широко распространённой в России.

диета аткинса подробное описание

Безуглеводная диета стала широко известна ещё в начале х. Кардиолог Роберт Аткинс разработал и опубликовал систему особого питания для снижения веса. Позже её использовали космонавты для того, чтобы поддерживать физическую форму. Диету с низким количеством углеводов проповедуют бодибилдеры, атлеты, и просто люди, желающие быстро сбросить лишний вес. Схема проста: не ешь сладкое, мучное и похудеешь. В организм поступает меньше углеводов, поэтому приходится искать альтернативные источники энергии.

Несмотря на высокие полезные свойства, Система антиракового питания была К числу неоспоримых достоинств ягод Для правильного питания больных, На сегодняшний день существует множество

Видеорецепты Видео рецепты вкусных блюд. Низкоуглеводная или Кетоновая Диеты? На этом канале Меня зовут Ксения и я худею

Низкоуглеводная диета Аткинса: меню для похудения

Диета известного американского кардиолога Роберта Аткинса более известна под своим вторым названием – голливудская система питания. Это методика была разработана в середине двадцатого века. Процесс похудения основан на ограничении количества углеводов в рационе и обеспечении организма энергией за счет накопленных жировых отложений, а не глюкозы.

Общие принципы низкоуглеводной диеты Аткинса

Диета доктора Аткинса была разработана этим американским кардиологом в 60-е годы двадцатого века на основании его личного опыта борьбы с ожирением. Придерживаясь самостоятельно разработанной системы питания, Аткинс смог сбросить почти 30 кг (при исходном весе в 116 кг). Он издал несколько книг по своей на тот момент революционной методике, и спустя некоторое время она приобрела большую популярность у многих голливудских звезд кино и шоу-бизнеса (так возникло второе название низкоуглеводной диеты – голливудская).

Среди диетологов есть мнение, что избыток быстрых углеводов – главного источника энергии для поддержания активности и работоспособности организма – запускает процесс набора веса. При превышении допустимых уровней сахара в крови гормон инсулин, отвечающий за переработку глюкозы, не справляется с ее избытком, и излишки начинают откладываться в виде жировых клеток. Суть голливудской диеты заключается в ограничении употребления быстрых углеводов.

Читать еще:  Масло расторопши полезные свойства и применение

По мнению доктора Аткинса, длительное низкоуглеводное питание запускает процессы кетоза – выделения энергии за счет сжигаемых жировых накоплений. При этом ежедневный рацион не требует жесткого ограничения потребления белковых продуктов и жирной пищи. Процесс похудения разделен на несколько фаз, список запрещенных продуктов от фазы к фазе сужается.

Разрешенные продукты

Белковая диета Аткинса предполагает изменение метаболических процессов, происходящее из-за снижения не общей калорийности рациона, а количества поступающих с пищей углеводов. Поэтому список разрешенных продуктов при низкоуглеводном режиме питания широкий, и их количество постепенно увеличивается. На всех четырех фазах диеты можно готовить блюда с использованием следующих ингредиентов:

КатегорияСписок продуктовСредний уровень содержания углеводов в 100 г
Овощи и фруктыКабачки, баклажаны, огурцы, редис, редька, салаты (пекинская капуста, айсберг), сельдерей, руккола, щавель, шпинат2,0-4,5
МясоСвинина, говядина, баранина, телятина, крольчатина0,0
РыбаМорская (треска, горбуша, минтай, скумбрия), речная (карп, судак)0,0
МорепродуктыКреветки, крабы, устрицы и др.0,0
ПтицаКурица, индейка, дичь0,0
ГрибыШампиньоны, вешенки, опята1,0-3,0
ТворогОбезжиренный, 5% и 10% жирности1,3-2,0
СырыАдыгейский и другие виды творожного, моцарелла, камамбер, бри0,0
ЯйцаКуриные, перепелиные, страусиные1,5-2
Соусы и заправки.рафинированные растительные масла, лимонный сок, бальзамический уксус, травы, специи0,0-1,3
НапиткиЗеленый чай0,0

Этапы диеты Аткинса

Низкоуглеводная диета Аткинса представляет собой специальным образом составленный рацион ежедневного питания, рассчитанный на долговременное применение. Процесс похудения разделен на несколько следующих этапов:

  • Первая фаза – индукция. Во время этого этапа организм перестраивает обмен веществ из-за резкого уменьшения количества поступающих углеводов.
  • Вторая фаза – снижение веса. Из-за активизации процесса кетоза идет активная потеря веса.
  • Третья фаза – подготовка к сохранению постоянного веса. Рацион питания делается более сбалансированным, подходящим для длительного периода времени.
  • Четвертая фаза – поддержание веса. Предполагает сохранение ограничений по поступающим углеводам для удержания достигнутых во время диеты результатов.

Первый

Фаза индукции является самым жестким периодом, продолжается около двух недель (в зависимости от особенностей организма худеющего), подготавливает организм к потере веса и запускает механизмы жиросжигания. Потеря веса во время этой фазы составляет, как правило, не более 2 килограммов. Основным правилом первого этапа является сокращения количество ежедневно употребляемых углеводов до 20 граммов. После того, как в первые несколько суток организм истратит запас накопленного в мышечных тканях гликена, запустится процесс кетоза.

Второй

На этапе жиросжигания количество поступающих с пищей углеводов так же жестко ограничивается. Норма углеводосодержащих продуктов (от 20 г/сут, определяется индивидуально) распределяется равномерно на весь день, а не употребляется в один прием пищи. На этом этапе можно начинать в небольших количествах употреблять фрукты, ягоды и соки, орехи, богатые полинасыщенными жирами и органическими кислотами. Длительность этого периода зависит от поставленных целей (сколько килограмм необходимо сбросить).

Третий

На третьем этапе в рацион постепенно вводятся углеводосодержащие продукты (крахмалистые овощи, крупы, сладкие фрукты). Задача этого периода – не потеря веса, а выявление продуктов, употребление которых приводит к увеличению массы тела, определение индивидуальной нормы углеводов, не приводящей к появлению жировых отложений. В неделю добавляется по 10 г углеводов к предыдущему объему, постоянно отслеживается динамика веса. Длительность этой фазы низкоуглеводной диеты Аткинса составляет от одного до трех месяцев.

Четвертый

На этом этапе рацион питания составляется на основе выявленных в третей фазе диеты индивидуальных тенденций. Разрешены углеводосодержащие продукты, не приводящие к набору веса. Долгосрочность периода никак не ограничена, при отсутствии побочных явлений (нарушений работы органов и систем организма) и плохого самочувствия можно придерживаться выработанных принципов ограничения употребления углеводов на протяжении всей жизни.

Меню диеты Аткинса на первой фазе

Самым важным этапом низкоуглеводной диеты является ее первая фаза. В этот период происходит перестройка метаболических процессов, запуск механизмов потери веса. На этом этапе исключены фруктовые перекусы, ржаной хлеб, сливочное масло и маргарин, консервы, сахар, кофе (стимулирующий эффект кофеина может возбуждать аппетит). Необходимо пить больше воды (обычной или минеральной), и не превышать дневную норму углеводов в 20 г. Примерный рацион первых десяти дней диеты Аткинса может выглядеть следующим образом:

День первой индукционной фазыЗавтракОбедПолдникУжин
ПервыйОмлет с ветчиной, зеленый чайКуриная грудка, запеченная в духовке с овощамиСтакан кефира или ряженкиОтварная говядина с овощным рагу
ВторойТворог, сыр, компот из сухофруктов без сахараСуп-пюре из тыквы с семечками, зеленый чайСалат из редиса и огурцов с оливковым масломФиле трески запеченное, овощной салат
ТретийВареное вкрутую яйцо, сыр, беконСтейк из семги, овощной салатНатуральный йогуртЗапеченные в духовке кабачки, кефир
ЧетвертыйТворожная запеканка, чайСуп грибной, салат из огурцовОгурец, вареное яйцоГолубцы
ПятыйОмлет, ветчина, сырСвиная отбивная, запеченные овощиСалат из свежих овощейОвощное рагу, ряженка
ШестойТворог, сырУха, рыбные котлеты.Овощной салатФаршированные перцы
СедьмойКефир, вареное яйцоСуп овощной, филе индейкиСалат из свежих огурцовТушеная капуста с ветчиной
ВосьмойТворожная запеканкаСуп-пюре грибной, котлеты по-киевскиОвощное рагуСалат из свежих овощей, вареное яйцо, кефир
ДевятыйОмлет с ветчиной и помидорамиЩи, капустный салатСтакан кефира, яйцоОвощная запеканка с куриным филе
ДесятыйТворог, сырБорщ, голубцыОвощной салатФиле горбуши, запеченное с овощами

Счетчик углеводов для контроля углеводов

Во время диеты, на всех ее этапах, повышенное внимание уделяется проценту содержания углеводов в употребляемых в пищу продуктов. Во время составления меню пользуйтесь счетчиками углеводов для соблюдения их ежедневной нормы.

ПродуктСодержание углеводов в 100 г (мл), г
Картофель18,1
Кукуруза15
Морковь6,9
Капуста брокколи5,2
Свекла8,8
Укроп6,3
Стручковая фасоль3,6
Бананы21,8
Гранаты13,6
Киви10,4
Мандарины7,8
Грейпфрут6,5
Яблоки9,8
Дыня7,4
Виноград16,8
Клубника9,6
Кешью13,2
Арахис9,9
Финики69,2
Белый рис78,9
Пшеничная крупа62
Гречневая крупа25
Геркулес14,2
Хлеб пшеничный из белой муки48,7
Шоколад56,5
Мед81,5
Молоко4,5
Сметана3
Кефир4
Сыр пармезан0,0
Морская капуста0,0
Майонез3,9
Напитки газированные сладкие (кока-кола)10,4
Пиво4,6
Шампанское5
Сок томатный3,8

Преимущества низкоуглеводной диеты Аткинса

Диета Роберта Аткинса с пониженным содержанием углеводов в ежедневном рационе имеет ряд несомненных достоинств. К ее преимуществам диетологи относят следующие факторы:

  • Ее высокую эффективность в долгосрочном периоде;
  • Употребление разрешенных продуктов не ограничено, поэтому размер порций и частота приемов пищи во избежания острого чувства голода может быть увеличена при необходимости.
  • Рацион питания при этой диете разнообразный.

Недостатки

Диета по Аткинсу имеет ряд существенных недостатков. которые проявляеются в основном на фоне долговременного ее применения. К минусам низкоуглеводного питания врачи и диетологи относят следующие моменты:

  • Недостаток глюкозы может приводить к снижению мозговой активности, ухудшению концентрации внимания.
  • На фоне пониженного уровня сахара может развиваться общее недомогание, снижение активности, вялость мышц, раздражительность.
  • Во время диеты требуется прием витаминных комплексов, так как рацион питания при низкоуглеводной диете не сбалансирован.
  • Необходим постоянный контроль уровня употребляемых углеводов.

Противопоказания

Низкоуглеводной диеты доктора Роберта Аткинса следует избегать людям с заболеваниями почек и печени – при подагре, нефрите, мочекаменной и желчнокаменной болезни, холецистите, гепатите и циррозе печени. При болезнях сердца, сахарном диабете, хронических заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) перед переходом на низкоуглеводный рацион необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Во время беременности и при кормлении грудью низкоуглеводный рацион питания может назначить только лечащий врач, при этом жесткая первая фаза диеты исключается.

Видео

Отзывы

Низкоуглеводную диету по методике доктора Аткинса (еще ее называют голливудской) я соблюдать не могу. Потери веса сравнимы с другими методами похудения (больше 4 килограмм сбросить не удавалось), но при этом на протяжении всех этапов испытываю сильную слабость, плюс плохое настроение. Мне такой метод явно не подходит.

Не могу сказать, что придерживаюсь этой низкоуглеводной диеты, но чтобы сбросить несколько лишних килограмм, наеденных за зиму, всегда ограничиваю количество углеводов. Отказ от сладкого, сдобы и круп помогает мне сбросить до пяти-семи килограммов за пару недель, при этом ни в чем остальном я себя не ограничиваю.

Придерживаюсь диеты доктора Аткинса уже шесть лет. Поначалу было трудно, несколько раз срывалась, вес возвращался. Отказаться от привычки перехватывать на ходу что-нибудь вкусненькое и сладкое оказалось не так просто. Но результат того стоит – после неудачных попыток удалось сбросить 12 килограммов, с тех пор вес стабилизировался. Я довольна.

Безуглеводная диета Аткинса

Диета Аткинса, известная по всему миру как безуглеводная диета для похудения, была придумана и опробована врачом-кардиологом Р. Аткинсом в 60-х годах прошлого века. Довольно быстро диета приобрела большую популярность, так как при достаточно небольших ограничениях весьма способствовала похудению и не наносила вред организму.

Диета Аткинса представляет собой сбалансированную систему питания, которая приучает организм использовать в качестве главного источника энергии свои собственные жиры, а не углеводы из пищи.

Суть безуглеводной диеты

Главная особенность безуглеводной диеты состоит в снижении потребляемого количества углеводов. Когда сокращается поступление углеводов, понижается уровень глюкозы в крови и начинают вырабатываться вещества, которые способствуют расщеплению уже имеющихся жировых клеток. За счет равномерного поступления углеводов и компенсации их нехватки из запасов организма, уровень глюкозы в крови становится стабильным .

Стабильный уровень глюкозы называется кетоз и приводит к исчезновению приступов голода, которые затрудняют большинство известных диет.

Еще один положительный момент диеты – расщепляя клетки жира, организм избавляется от суставных, мышечных, головных болей, от синдрома хронической усталости и многих других неприятных последствий лишнего веса. Именно в жировых клетках содержатся и накапливаются токсины, причиняющие огромный вред здоровью.

Главная особенность безуглеводной диеты – режима придерживаться очень легко. В рацион можно включать множество продуктов, запрещенных в других диетах.

Можно есть любые объемы пищи и в любое время суток. Такой диеты легко и интересно придерживаться. При этом диета эффективна, да еще и оказывает положительное воздействие на общее состояние здоровья. Есть интересные рецепты, можно найти полноценные меню на неделю, следуя которым каждый сможет питаться по Аткинсу.

Главные минусы безуглеводной диеты те же, что и у остальных. Даже самая лучшая и легкая диета построена на ограничениях в пище и поэтому не может быть полностью сбалансированной. Поэтому нужно тщательно следить за витаминно-минеральным балансом, чтобы не нанести вред организму. Также во время диеты уже в первую неделю сильно увеличивается нагрузка на почки, об этом нужно помнить людям с почечными заболеваниями.

Разрешенные продукты

В список разрешенных продуктов входят:

  • Любые морепродукты (в том числе моллюски, креветки), любая птица, морская и речная рыба;
  • Яйца можно есть в любом виде и количестве;
  • Сыры лучше есть твёрдых сортов;
  • Можно есть любые грибы и большинство овощей, например перец, огурцы, редис, помидоры, все виды капусты, лук, всю зелень;
  • Заправлять салаты разрешается разумным количеством подсолнечного либо оливкового масла;
  • Диета Аткинса позволяет использовать многие виды приправ – красный и черный перец, тимьян, базилик, розмарин, имбирь, чеснок и укроп;
  • Также можно использовать столь нелюбимую диетологами соль.

Аткинс советует избегать жареных продуктов, так вы быстро потратите полагающиеся 20 г углеводов в день. Лучше кушать отварные или запеченные блюда.

Фазы диеты

Безуглеводная диета состоит из трех фаз:

  1. Первая фаза длится первую и вторую неделю, её цель – перестроить обмен веществ. Первая фаза диеты Аткинса дает самые высокие визуальные результаты, но и требует наиболее тщательного контроля за рационом. Потеря веса может достигать 10 кг – это очень хорошие результаты. Во время первой фазы особенно строго контролируется рацион для безуглеводной диеты и количество разрешенных углеводов в день (не более 20 г). Создатель диеты настоятельно рекомендует во время первых недель максимально сократить прием любых лекарств. Поэтому самым лучшим решением перед началом диеты будет консультация со своим врачом. Диета противопоказана людям с почечной недостаточностью, кормящим и беременным женщинам, так как может нанести вред ребенку.
  2. Вторая фаза начинается спустя второй недели, когда снижение веса замедляется и вес стабилизируется. Во время этой фазы немного увеличивается количество углеводов, в рацион добавляются новые разрешенные продукты. Вторая фаза длится обычно несколько месяцев, пока вес не достигнет оптимального. К концу второй фазы уже заметно не только похудение, но и улучшение здоровья, ощущение бодрости.
  3. Третья фаза диеты Аткинса собственно включает в себя все остальное время жизни после второй. Цель этого этапа – поддержание результатов диеты. Корректировка веса происходит за счет изменения количества углеводов в меню. Если вдруг вы немного расслабились, небольшая слабина не нанесет непоправимый вред диете. Нужно просто сократить число углеводов, вернувшись на несколько дней к рациону первой фазы.

Первая фаза

  • Из рациона полностью исключаются богатые углеводами продукты. К ним относятся в первую очередь кондитерские, хлебобулочные изделия, сахар, сладости. Нельзя есть овощи с высоким содержанием крахмала – это картофель, бобовые, кукуруза. Запрещены к употреблению орехи, семечки, сухофрукты (изюм, инжир, финики).
  • В день нужно пить как можно больше чистой воды, не смешивая ее с основным приемом пищи. Разрешены овощные соки , травяные чаи и бульоны, а вот потребление кофеина лучше исключить.
  • Питаться нужно дробно, каждые 2–3 часа. Интересно, что диета не ограничивает объем разрешенных продуктов – их можно есть сколько угодно.
  • Категорически запрещается употреблять алкогольные и сильногазированные напитки.

Для того, чтобы более четко следовать правилам первой фазы подойдет таблица углеводов (ее еще называют таблица Аткинса).

На третью неделю можно приступать ко второй, более продолжительной фазе.

Вторая фаза

  • Продолжать отслеживать употребление углеводов. В это время количество углеводов, по желанию, может достигать 30 г в сутки.
  • Нужно увеличить физическую активность. Если по каким-то причинам регулярные занятия спортом невозможны, то нужно добавить пешие прогулки ,езду на велосипеде и подъемы по лестнице.
  • Рацион должен быть более разнообразным, чтобы обеспечить поступление всех витаминов и минеральных веществ в организм.
  • Дополнительно принимать комплекс витаминов и минералов, чтобы компенсировать возможный вред.

На этом этапе следить за поступающими в организм жизненно важными микроэлементами поможет специальная таблица минералов. В это время в рацион вводятся грецкие орехи, семечки, миндаль. Расширяется список доступных круп (рис, овес) некоторых крахмалосодержащих овощей (картофель, морковь, горох).

Третья фаза

  • По-прежнему следить за дневной нормой углеводов. Средняя норма потребления углеводов в день – 40 г, все, что больше откладывается в виде жира.
  • Не позволять своему весу превышать оптимальный более, чем на три килограмма.

Третья, заключительная, фаза не имеет конца – это уже не столько диета, сколько образ жизни и система питания. Диета на этом этапе не требует совсем отказываться от булочек или сладостей, ведь порой некоторые излишества неизбежны. Но контролировать свой рационно нужно по-прежнему и при увеличении веса сократить количество углеводов до его нормализации.

Меню на неделю и рецепты

За полчаса до каждого приема пищи нужно выпивать стакан чистой, негазированной воды. Можно добавлять в нее немного лимонного сока.

Рецепты на завтрак

  • Идеальным вариантом на завтрак будет обезжиренный творог (йогурт) с грушей или несколькими сливами;
  • Яичница с беконом. Запивать лучше зеленым чаем без сахара;
  • Также можно съесть отварные яйца и сделать легкий салат из зеленых овощей.

Рецепты на обед

  • Запеченная в духовке рыба, на гарнир рис на пару, можно добавить легкий салат из огурцов и болгарского перца, заправленный оливковым маслом;
  • Рыбный суп с сухариками ржаного хлеба, к нему помидор, на десерт мандарин или апельсин, чай. Чай и апельсин можно заменить стаканом овощного свежевыжатого сока;
  • 100–150 грамм запеченной в духовке телятины в соевом соусе, на сладкое немного сухофруктов, чай;
  • Отварная курица со специями, к ней салат из морепродуктов (креветки, яйцо, масло, кукуруза).

Рецепты на ужин

  • Салат из кальмаров, консервированной кукурузы и отварного бурого риса, заправляем оливковым маслом, добавляем соль;
  • Куриная грудинка, запеченная в духовке, в дополнение – небольшой грейпфрут;
  • Запеченные в духовке брокколи или цветная капуста (предварительно их нужно отварить до готовности в подсоленной воде, затем поместить в форму и залить взбитым яйцом);
  • Куриный или мясной бульон, немного отварной говяжьей печени, салат из помидоров и огурцов.

Это очень примерный список рецептов на неделю. Постепенно, привыкая к диете Аткинса и используя эти рецепты, каждый сможет создать свой собственный, новый рацион в домашних условиях.

Кроме завтрака, обеда и ужина диета рекомендует небольшие перекусы – это может быть фрукт или овощ, кусочек сыра, стакан густого сока и многое другое.

Диета Аткинса и сушка

Сушка – специальная диета и упражнения для увеличения рельефа мышц и уменьшения жировой массы. При сушке самой главной проблемой может стать потеря мышечной массы вместе с жировой. Поэтому для сушки безуглеводный рацион наиболее эффективен, ведь сжигает в первую очередь жиры. Правильное следование диете дает очень высокие результаты в короткий срок – 5–9 кг уже на четвертую неделю, причем за счет потери жира, а не воды или мышечной массы.

Диета Аткинса – эффективная диета для похудения

Диета Аткинса разработана несколько десятилетий назад и стала поистине революционной, развеяв мифы о том, что причиной набора лишнего веса являются мясные продукты и жиры. Напротив, избыточное количество углеводов, фруктозы и сахара в рационе приводит к появлению жировых отложений под кожей и на внутренних органах.

Преимущества диеты с низким содержанием углеводов: Как работает Аткинс?

Доктор Аткинс, известный кардиолог, ограничил потребление сахара у своих пациентов, а также снизил потребление углеводов. В результате многие из его пациентов успешно сбросили вес и держали его дальше. При этом ранее они неудачно сидели на регулярных низкокалорийных диетах!

Источник: Pixabay CC0 Creative Commons

Диета Аткинса — принцип действия

Диета по Аткинсу относится к числу безуглеводных или низкоуглеводных диет. Её принцип основан на временном сокращении углеводов в рационе человека. Если организм не получает энергию извне, то есть от участия углеводов в обменных процессах, то он вынужден черпать её из собственных жировых запасов. Этим она похожа на диету Миркина, о которой я уже писал в одной из своих статей.

Система питания доктора Аткинса позволяет сбросить солидное количество лишних килограммов и очень полюбилась многим людям, желающим избавиться от лишнего веса, а также звёздным личностям.

Этапы (фазы) диеты

Диета Аткинса состоит из нескольких основных этапов. На первых двух вы худеете, третий этап поддерживающий, позволяет сохранить полученный вес и является системой питания на всю оставшуюся жизнь, конечно, если вы не планируете вернуть сброшенные килограммы.

Источник: Pixabay CC0 Creative Commons

Первый этап — активное похудение

Начальный этап диеты доктора Аткинса — подготовительный. Количество употребляемых с пищей углеводов на данном этапе не должно превышать 20 грамм в день. Длительность этого этапа не может превышать двух недель, иначе углеводное голодание может принести ущерб сердечно-сосудистой системе или другим органам. Основу рациона составляют белковая пища и жиры. На этом этапе происходит перестройка организма. Человек адаптируется к новым пищевым привычкам и питанию.

Разрешенные продукты

В диете Аткинса в меню на 14 дней нужно включать в основном белковые продукты:

  • мясо
  • птица
  • рыба
  • морепродукты
  • яйца
  • некоторые виды твёрдых сыров (жирность не более 30%)
  • некоторые овощи – огурцы, перец, зелень (салат, укроп, петрушка), шпинат, стебли
  • сельдерея
  • грибы
  • оливки

Из данного набора продуктов можно готовить различные блюда. Мясо и рыбу можно готовить на пару и на гриле, запекать. Делать из них котлеты и фрикадели.

Белковая диета доктора Аткинса не запрещает включать в меню мясные и рыбные бульоны. На гарнир можно готовить салаты с использованием допустимых овощей, зелени и трав.

Можно включать в состав салатов яйца и морепродукты. В качестве заправки для салатов можно использовать смесь оливкового масла и лимона, а также льняное, кунжутное или подсолнечное масло. Очень ценным продуктом является кокосовое масло.
Кроме разрешённых, допускается ещё дополнительная группа продуктов, которую можно с некоторыми ограничениями вводить в рацион. Сюда можно отнести: овощи – баклажаны, все виды капусты, тыква, кабачки, цуккини, патиссоны, томаты, лук, чеснок.

Для придания вкуса и аромата блюдам можно использовать всевозможные травы и специи: перец, лавровый лист, имбирь, базилик, тмин.

Запрещенные продукты

Нельзя употреблять продукты, содержащие большое количество углеводов:

  • хлебобулочные и макаронные изделия, выпечка, печенье
  • хлеб – запрещенный продукт

крупы и каши

  • крахмалистые овощи и корнеплоды
  • сладкие и крахмалистые фрукты – виноград, бананы, сливы, персики

Напитки.

На первом этапе диеты Аткинса разрешены чаи – чёрный и зелёный, натуральные фруктовые, ягодные и травяные чаи.

На протяжении дня обязательно нужно пить чистую воду. Её количество должно быть не менее полутора-двух литров.

Алкоголь на протяжении первого этапа диеты принимать нельзя!

Питание должно быть дробным: кушать можно небольшими порциями 5-6 раз в день. Пищу готовить следует самостоятельно дома, так как в магазинных продуктах много лишних добавок и вредных веществ.

Длительность первого этапа – не более 14 дней.

Второй этап диеты — поддерживающий

На втором этапе диеты Аткинса для похудения вводятся дополнительные компоненты и увеличивается допустимое количество употребляемых углеводов. Меню на 14 дней диеты Аткинса можно дополнить орехами и семечками, молочными продуктами.

На втором этапе похудения вес уходит медленнее и потребляемое количество углеводов не должно превышать 35-40 грамм в сутки.
Крахмалистые овощи и крупы (в незначительных количествах) можно вводить в рацион и тщательно следить, чтобы прибавок в весе не наблюдалось.

крахмалистые овощиФизическая активность – необходимое дополнение к правильному питанию. Оно также должно стать неотъемлемой частью жизни.

Третий этап — закрепляющий

На третьем этапе четы Аткинса вы продолжаете постепенно вводить в рацион питания углеводные продукты, но не больше одного за один прием пищи. Вы также должны тщательно следить за своим весом. И если вы заметите его прибавку, то количество употребляемых углеводов нужно ограничить до 5 грамм в день.

В дальнейшем низкоуглеводное питание должно стать нормой жизни и вы должны придерживаться выбранного на протяжении диеты рациона.

Таблица продуктов диеты Аткинса по фазам похудения

Изображение: All right reserved livingnotes.ru ©

Преимущества и недостатки диеты Аткинса

Преимущества:

Диета достаточно эффективная и за 14 дней вы сможете сбросить от 5 до 10 килограмм.
Диета сытая, вы не будете испытывать голод.
Нет ограничений по времени, количеству приемов и количеству потребляемой пищи.

Недостатки:

Сильное ограничение в рационе, отсутствие достаточного количества углеводов, а также витаминов и минералов, которые содержатся в растительной пище, могут привести к ухудшению здоровья, вызвать побочные явления, а также способствовать снижению тонуса организма и появление депрессии. Поэтому во время соблюдения данной диеты обязательно необходим приём витаминно-минеральных комплексов.

Недостаток клетчатки может привести к повышению уровня холестерина. Целесообразно включать в рацион отруби, продающиеся в аптеках.

Противопоказана диета людям, страдающим заболеваниями почек и печени, беременным женщинам и кормящим матерям.

Меню Аткинса для похудения на 14 дней

  1. Завтрак: яичница из 2 яиц с беконом. Обед: запеченная в духовке курица. Полдник: салат из помидоров и огурцов со сметаной. Ужин: тушеные баклажаны с мясом.
  2. Завтрак: ветчина и сыр с огурцами. Обед: суп-пюре из тыквы. Полдник: кефир. Ужин: стейки-гриль из семги.
  3. Завтрак: творог и 1 кислое яблоко. Обед: куриная грудка, приготовленная на пару, со специями. Полдник: йогурт. Ужин: жареная рыба в белковом кляре.
  4. Завтрак: омлет из 2 яиц с ветчиной. Обед: свиные котлеты с овощами. Полдник: сыр и зеленый чай. Ужин: жареные кабачки с чесноком.
  5. Завтрак: сырники со сметаной. Обед: курица-гриль с гарниром овощным. Полдник: 2 отварных яйца. Ужин: 2 запеченных перца, фаршированных мясом.
  6. Завтрак: яичница из 2 яиц с зеленью. Обед: тушеные овощи с мясом. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: тыквенная каша на молоке.
  7. Завтрак: натуральный йогурт. Обед: уха из лосося с зеленью. Полдник: зеленый чай и сыр. Ужин: куриные отбивные с сыром.
  8. Завтрак: творог со сметаной. Обед: овощной суп с мясом. Полдник: кефир. Ужин: рыба, приготовленная на пару.
  9. Завтрак: белковый омлет с сыром. Обед: тушеная капуста с мясом. Полдник: йогурт без добавок. Ужин: рыбные тефтели.
  10. Завтрак: салат из помидоров и огурцов. Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром. Полдник: зеленый чай и сыр. Ужин: овощная запеканка.
  11. Завтрак: 2 вареных яйца и помидор. Обед: куриный суп. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: мясо с овощами в горшочке.
  12. Завтрак: кефир и кислое яблоко. Обед: овощи, тушеные с мясом. Полдник: творог со сметаной. Ужин: скумбрия, запеченная в фольге.
  13. Завтрак: сыр и белковая яичница. Обед: свиные отбивные с салатом. Полдник: кефир. Ужин: рыба, запеченная с помидорами и сыром.
  14. Завтрак: творожная запеканка без муки, приготовленная на пару. Обед: суп овощной с мясом. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: тушеная с луком и помидорами речная рыба.

Такое меню диеты Аткинса модно использовать на каждый день и на неделю.

Сегодня вы познакомились с еще одной низкоуглеводной белковой или низкоуглеводной диетой — диетой Аткинса. Соблюдать такую диету или нет, решать только вам. Самостоятельно такое решение принимать нежелательно, а лучше проконсультироваться с врачом. Будьте всегда красивы и здоровы!

Диета доктора Аткинса: суть, описание и рецепты блюд

Диета Аткинса пришла к нам с Запада. В ее основу положено строгое ограничения углеводов в суточном рационе худеющего человека. Эта методика, разработанная американским врачом-кардиологом Робертом Аткинсом, стала первой в мире системой низкоуглеводного питания.

Диета доктора Аткинса – это новая революционная система питания, направленная на эффективное снижение веса. Она приобрела популярность наравне с диетой Пьера Дюкана.

Суть и принципы диеты доктора Аткинса

Диета доктора Аткинса появилась в 60-е годы, когда кардиологу попалась на глаза статья, опубликованная в журнале Американской медицинской академии. Авторы статьи – Гордон Азар и Уолтер Блум – представили широкой публике новую концепцию питания, основанную на жестком ограничении углеводов, так как, по их мнению, они и являются причиной набора лишнего веса. Роберт Аткинс взял за основу эту идею, модернизовал ее, усовершенствовал и представил в совершенно новом ракурсе.

Сам автор методики всегда страдал избыточным весом, благодаря своей методике за несколько лет ему удалось избавиться от 28 килограммов. Доктор проявил желание поделиться своим способом похудения, чтобы помочь миллионам людей иметь привлекательное тело, в этих целях он выпустил книгу «Диетическая революция доктора Аткинса». Она вышла небольшим тиражом в 1972 году, тогда она практически никем не была замечена. С целью популяризации собственной системы питания Роберт Аткинс оставил карьеру врача-кардиолога и стал основателем Центра альтернативной медицины. Это медицинское учреждение начало свою работу в конце 80-х в Манхеттене. В начале 90-х Аткинс смело заявил о том, что за этот период ему удалось вылечить от ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний на фоне лишнего веса более 50 тысяч человек.

Суть диеты Аткинса сводится к тому, чтобы запустить процесс кетоза – расщепление жировых клеток собственного тела с целью высвобождения энергии. В повседневной жизни, когда человек не придерживается определенной диетической системы питания, основным источником легко высвобождающейся энергии служит потребление большого количества углеводов. Остальные малоуглеводные продукты – белковые и жиросодержащие, перевариваются долго, поэтому они не могут служить организму для восполнения его сиюминутных потребностей, следовательно – откладываются в виде жировых образований.

Роберт Аткинс построил диету на принципе, согласно которому, чтобы организм расходовал собственные жировые запасы, его необходимо ограничить в углеводах.

Описание безуглеводной диеты Аткинса

Безуглеводная диета Аткинса достаточно сытная, она не заставляет худеющего человека голодать, так как есть можно все, кроме углеводов.

Описание диеты Аткинса, ознакомление с ее основными принципами и правилами позволит каждому человеку избежать распространенных ошибок, часто допускаемых при похудении, и добиться высоких результатов:

  1. Не существует никакого запрета на употребление продуктов, в составе которых присутствуют насыщенные жиры. Это основное отличие диеты Аткинса от других диетических систем питания.
  2. Количество потребляемых углеводов сводится к минимальному, в то время как основой диетического рациона становятся белки.
  3. Эффективность методики базируется на том, что жиры в отличие от углеводов на более длительное время насыщают организм, в результате чего не вызывают сильных приступов голода и не стимулируют набор веса.
  4. Обилие белковой пищи способствует выработке в человеческом организме кетоновых тел, а они, как известно, сжигают жировые отложения.
  5. Система питания состоит из отдельных фаз, на каждой из которой рекомендуется употреблять определенные продукты. Менять местами фазы и заменять одни продукты другими категорически запрещено автором методики.

Низкоуглеводная диета Аткинса при гипертонии и климаксе

Низкоуглеводная диета доктора Аткинса в сравнении с другими диетическими методиками имеет множество неоспоримых преимуществ. Диетологи называют такие преимущества диеты:

  • похудение не сопровождается нестерпимыми муками голода, как это часто наблюдается при соблюдении других диет;
  • план питания, разработанный американским врачом-кардиологом, не оказывает вреда здоровью, наоборот, при многих болезнях диета даже улучшает общее самочувствие и функционирование организма;
  • высокая эффективность при похудении;
  • низкоуглеводная диета Аткинса при гипертонии – хороший способ повысить артериальное давление и привести его в норму;
  • подходит диета Аткинса и в климакс, ведь низкое содержание углеводов в рационе женщины в этот период позволяет уменьшить частоту и интенсивность приливов жара.

Результатом диеты Аткинса при правильном ее соблюдении является длительное удержание веса на достигнутом уровне при похудении.

Как и любая другая система питания, диета доктора Аткинса, тоже имеет свои отрицательные стороны, которые проявляются в виде негативного воздействия на организм. К числу недостатков методики специалисты относят:

  • изобилие жиров в рационе крайне негативно отражается на работе сердечно-сосудистой системы;
  • высокая концентрация в организме кетонов вызывает повышение уровня мочевины, которая становится причиной развития мочекаменной болезни;
  • в процессе выведения из организма кетонов отмечается выделение натрия и калия, что может вызвать обезвоживание и развитие аритмии.

Разрешенные продукты на первой фазе диеты доктора Аткинса

Система питания доктора Аткинса, рассчитанная на похудение, состоит из четырех отдельных фаз – этапов. Каждая фаза диеты Аткинса – это отдельный этап, основанный на запуске определенных процессов в человеческом организме.

Первая фаза диеты Аткинса длится 14 дней и представляет собой запуск процесса кетоза. По мнению автора методики, это самый ответственный этап, от которого зависит конечный результат похудения.

В этот период особенно важно следить за каждым углеводом, который попадает в пищу. Первая фаза запускает интенсивный процесс сжигания жиров, к концу второй недели потеря веса может уже составлять 3-5 кг.

Во вторую фазу диеты можно съедать не более 20 г чистых углеводов в день. Таблица разрешенных продуктов при диете Аткинса позволит самостоятельно составить рацион с максимальной пользой для организма с целью снижения веса.

Безуглеводная диета Аткинса, как составить меню на неделю, рецепты блюд

Главная задача при таком питании – контролировать количество углеводов, потребляемых с пищей.

За неделю такой диеты можно сбросить от 1 до 3 кг в неделю, при этом не нужно изнурять себя голодом и испытывать дискомфорт.

В чем суть безуглеводной диеты

Углеводы – вкусный источник энергии, но именно это часто является причиной лишнего веса. С потреблением углеводов увеличивается выработка инсулина – гормона, который влияет на образование жировой прослойки. Если контролировать потребление углеводов, организм при недостатке энергии начнет активно сжигать жир. На этом и строится принцип безуглеводной диеты.

Чтобы сбросить вес нужно снизить потребление глюкозы, сахарозы и фруктозы. Сахароза входит практически во все продукты питания. Глюкоза в большом количестве содержится, например, в ягодах. Хоть по вкусу они и не являются слишком сладкими, гликемический индекс у них очень высокий. При их употреблении резко повышается уровень сахара в крови и организм начинает быстрее перерабатывать все в жир.

Безуглеводная диета позволяет сбросить вес и убрать дискомфорт, который часто присутствует при неправильном питании. Нельзя резко снижать потребление углеводов. Важно помнить, что для женщин минимальный уровень – 1200 ккал в сутки, а у мужчин – 2000 ккал. Чтобы избежать упадка сил нельзя уменьшать потребление калорий ниже минимального значения.

Безуглеводная диета: принципы составления меню на неделю

Основа безуглеводной диеты – мясо.

В меню можно включать:

  • баранину;
  • крольчатину;
  • свинину;
  • говядину;
  • курицу;
  • индейку.

При этом неважно, каким способом мясо будет приготовлено.

Еще один популярный продукт диеты – куриные яйца. Их можно есть вареными или в виде омлета и яичницы.

Во время диеты допустимы:

  • морепродукты – океанические и морские;
  • овощи (без крахмала) – капуста, травы, болгарский перец, стручковая фасоль, кабачок, лук;
  • молочные продукты – творог, сметана, кефир, йогурт;
  • орехи – кедровые, грецкие и миндаль;
  • зерна – кунжут, тыквенные и подсолнечниковые семена;
  • несладкие фрукты – зеленое яблоко, гранат, лимон, апельсин, грейпфрут, кокос.

Не стоит забывать про растительную пищу. Она низкокалорийная и, входящая в ее состав клетчатка, необходима для нормальной работы кишечника.

Питьевому режиму во время диеты следует уделить особое внимание. Минимальный суточный объем составляет 2 литра чистой негазированной воды. Разрешается зеленый чай без сахара, но не больше 4 чашек в день. Иногда можно позволить себе кофе, но без сахара.

Продукты, запрещенные во время диеты:

  • сахар и любые сахарозаменители;
  • хлебобулочные и любые изделия, где есть мука (пельмени, вареники);
  • макароны любых сортов;
  • каши – рисовая, пшеничная, перловая, ячневая и овсяная;
  • овощи с содержанием крахмала – картофель, чеснок, кукуруза, морковь, свекла, тыква, хрен, цветная капуста;
  • готовые блюда в заморозке (в них обычно есть добавки с содержанием углеводов);
  • ягоды;
  • мед;
  • фрукты, кроме разрешенных;
  • консервы;
  • молоко.

Безуглеводная диета: подробное меню на неделю

  • завтрак: 1/2 апельсина или апельсиновый сок – 100 мл;
  • перекус: стакан нежирного кефира или натурального йогурта;
  • обед: куриный бульон – 200 г, свежие листья капусты и стручковая фасоль, приправленные травами – 200 г;
  • второй перекус: грейпфрут среднего размера, чай;
  • ужин: небольшое сваренное рыбное филе.

Второй день:

  • завтрак: 1/2 грейпфрута или грейпфрутовый сок – 100 мл;
  • перекус: нежирный зернистый творог – 150 г, стакан чая или кофе без добавок;
  • обед: салат из отварных морепродуктов со свежими овощами – 200 г;
  • второй перекус: апельсин или свежевыжатый апельсиновый сок;
  • ужин: паровое блюдо из морепродуктов.

Третий день:

  • завтрак: творожная запеканка (можно добавить отруби) – 200 г;
  • перекус: яичный омлет с сыром, чай или кофе без добавок;
  • обед: котлета из говяжьего мяса – 200 г, тушеные овощи – 100 г;
  • второй перекус: на выбор – зеленое яблоко, стакан обезжиренного кефира или два кусочка сыра твердых сортов;
  • ужин: небольшой кусок морской рыбы на пару, приправленный травами.

Четвертый день:

  • завтрак: вареная или парная говядина – 100 г, тушеные капустные листья, чашка кофе без сахара;
  • перекус: грейпфрут среднего размера или стакан грейпфрутового сока;
  • обед: рыба, запеченная с цуккини – 200 г, салат из зеленых овощей (разрешено немного подсолить) – 100 г;
  • второй перекус: гранат, травяной несладкий чай;
  • ужин: тыква, запеченная с яблоком, зеленый несладкий чай.

Пятый день:

  • завтрак: омлет из куриных яиц со свежим помидором;
  • перекус: зернистый нежирный творог (можно заменить сметаной) — 100 г;
  • обед: запеченное в духовке мясо курицы – 200 г, салат из свежей пекинской капусты, помидора и отварного куриного яйца;
  • второй перекус: зеленое яблоко или стакан обезжиренного кефира;
  • ужин: рыбное филе на пару.

Шестой день:

  • завтрак: обезжиренный творог со свежими помидорами и зеленью – 150 г;
  • перекус: зеленое яблоко;
  • обед: куриный бульон с зеленью и сладким перцем (не зажаривать!) – 200 г, зеленые овощи – 200 г;
  • второй перекус: небольшой апельсин, травяной несладкий чай;
  • ужин: нежирное мясо на пару – 200 г, вареная или запеченная цветная капуста – 100 г.

Седьмой день:

  • завтрак: вареные или жареные яйца (не больше 2 шт), гранат;
  • перекус: сыр твердых сортов – 30 г;
  • обед: рыбный или мясной бульон с добавлением лука и зелени – 200 г;
  • второй перекус: 2 киви, зеленый чай;
  • ужин: кусок нежирного мяса на пару – 200 г.

Безуглеводная диета: рецепты вкусных блюд для меню

Меню безуглеводной диеты составляются однообразно. Такое питание быстро наскучит. Достаточно проявить немного фантазии и заменить некоторые блюда на полезные и вкусные.

Чизбургер без булочки

Это блюдо отлично может разнообразить безуглеводную диету.

Для приготовления понадобятся:

  • рубленая говядина или индейка;
  • маленький ломтик сыра твердого сорта;
  • листья салата;
  • свежая зелень.

Как приготовить:

Из мяса сформировываем бифштексы и запекаем в духовке или поджариваем на гриле.

На бифштекс выкладываем тонкий ломтик сыра.

Подаем чизбургер на листьях салата, посыпаем сверху рубленной зеленью.

*допускается использование небольшого количества приправы

Ее можно готовить на завтрак вместо яичницы.

Для приготовления понадобятся:

  • яйца;
  • кефир обезжиренный;
  • небольшой свежий помидор;
  • тонкий ломтик отварной говядины;
  • свежая зелень;
  • маленький кусочек сыра.

Как приготовить:

Яйца взбиваем с кефиром и выливаем смесь на предварительно разогретую сковороду.

Сверху выкладываем порезанный на кубики помидор, ломтики мяса, натертый на мелкой терке сыр и рубленую зелень.

Накрываем сковороду крышкой и доводим блюдо до готовности.

Подаем пиццу-омлет, нарезав как классическую пиццу на тесте – треугольниками.

Шпинат, запеченный с яйцом

Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, разрешено добавить немного кокосового масла.

Для приготовления понадобятся:

  • шпинат;
  • масло кокосовое;
  • куриные яйца;
  • небольшой кусок отварной куриной грудки.

Как приготовить:

Шпинат тушим, немного добавив к нему кокосовое масло.

Яйца взбиваем и добавляем к шпинату. Туда же добавляем мелко нарезанную грудку и доводим блюдо до готовности.

Меню безуглеводной диеты – не самое полезное для организма, так как оно не содержит в достаточном количестве витамины и минералы, а богато белком. Питаться так слишком долго чревато негативными последствиями. Соблюдая диету Аткинса, не забывайте прислушиваться к своему организму. Если что-то беспокоит, от такого питания лучше отказаться.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector